Słodko, słono, z lekkim spóźnieniem...

Trochę jestem spoźnioona z publikacją, bo to już środa...
Ale uznajmy, że roznosiciel gazety zaspał, bo był zmęczony życiem i dopiero dzisiaj rano artykuł Wam dostarczył...

Ostatnio na mojej sesji kulinarnej była beza,  no i znaczna ilość żółtych żółtek została w lodówce.

Postanowiłam przygotować omlet inaczej. Do kokilek dodałam 8 żółtek i dwa całe jajka, wymieszałam, dodałam, pieprzu, soli i takiej jednej przyprawy czerwonej, którą mam w szufladce. Przyprawa smakuje wieloma przyprawami, bo jest to mieszanka przypraw... Nazywa się tandoori.
Ale można to pominąć, nie dodawać...

I tak przygotowane kokilki wrzuciłam na jakieś 12-14 minut do piekarnika 165 st. C. No i urosło!
Omlet wydobyłam na światło dzienne. Na talerzu pokroiłam i zjadłam z musztardą Dijon...

Miodowo-pyszny smak...
A ostatni kęs na słodko...

Tak czy tak...
Musztardowo lub wiśniowo...

Pomarańczowe wzmocnienie w jajku...

Przyjechało do mnie w pomarańczowym samochodzie.
Naczynko silikonowe razy dwa, z pokryweczkami...

Boskie! Jeszcze raz dziękuję A. za ten energetyczny dar z serca!

Nałożyłam do niego liście szpinaku, wlałam oliwy z oliwek i wbiłam trzy całe jajka. Posypałam pieprzem, solą, papryką pikantną i salsą verde.

Włożyłam do pieca na dwie zdrowaśki, to jest ok. 30 min.

Na kolację zjadłam: cudne, lejące się pomarańczowe żółtko w silikonowej oprawie...

Z cyklu bez słów

czyli tak bardzo lubię pomidora pieczonego...

Tym razem wydrążyłam środek i upiekłam czerwoną otoczkę w piekarniku polewając ją oliwą. Piekłam w temp. 200 st. C. przez jakieś 10 minut. Po czym wbiłam jajko i przyprawami spowiłam i na 10 min do piekarnika wstawiłam...

Ach, jak ja lubię pieczone pomidory!

By© Kuchnia.tv

Jeśli ktoś lubi jajka… jeśli ktoś lubi szynkę… jeśli ktoś lubi tapas…
Zapiekane jajka… przekąska… tapas… antipasti…snack…

Zapiekane jajka:
jajka (najlepiej z wolnego wybiegu/prod. ekologicznej)
szynka (najlepiej arcyksięcia z kredensu)
starty parmezan
śmietana
sól, pieprz

Dla niewtajemniczonych przekazuję następującą informację:
0 – jaja z produkcji ekologicznej
1 – jaja z chowu na wolnym wybiegu
2 – jaja z chowu ściółkowego
3 – jaja z chowu klatkowego

Najwyraźniej i najpewniej najgorzej mają kury z chowu klatkowego. Tak więc starajmy się unikać takich jajek. Kupując je przyczyniamy się do gorszego życia naszych kur!
Idealne do tej przekąski byłyby ekologiczne jaja, ale jak wiadomo ideał, jak sama nazwa wskazuje żeby był osiągalny, zbyt idealny…
Starajmy się kupować chów wolno-wybiegowy lub chociaż ściółkowy. Szynka arcyksięcia również jest idealna, jeśli ktoś nie ma dostępu do kredensu http://www.krakowskikredens.pl/
każda dobra szynka będzie dobra, a najlepsza ta z dobrych sklepów (muzycznych :).

Mufinkową formę, każdy z otworów wypełniamy plasterkiem szynki.

Do tak wyściełanego wbijamy szczęśliwe jajko (od szczęśliwej kury… precz z chowem klatkowym!!!!), nakładamy niewielką ilość śmietany, do tego sól, pieprz oraz parmezan tarty. Zapiekamy ok. 15 min. w temp. ok. 150 st. C. Po tym czasie wyjmujemy blachę i dajemy jej 5 min. czasu – aż ostygnie.

Delikatnie krążąc nożem dookoła każdej zapiekanki wyjmujemy do salaterki.

Z jajeczną zapiekanką wielbiciele sosów mogą sobie pofolgować…