Manufactura Mia

Moja manufaktura, w której ostatnio produkuję małe "co-nie-co" i bazą jest mi ciasto francuskie.
Tak oto powstały ciasteczka śliwiańskie...
Cukier puder był wyszedł na spacer, ale rumiane ciasto oraz przypieczone śliwiki nic przeciwko nie miały...

I bez względu na to dać się schrupały...

Saturday B*fast

Czyli sobotnie śniadanie…

Szybkie, Pyszne i Podręczne.
Szybkie, bo 15-20 min…
Pyszne, bo inaczej o cieście francuskim powiedzieć nie można…
Podręczne, bo cokolwiek w lodówce i pod ręką użyć możesz…

TO sobotnie śniadanie wyglądało tak:
Ciasto francuskie pokroiłam, a z jednego rulonu przygotowałam:

3 rożki z serem bałkańskim
6 ruloników z parówką
4 kwadraty z pieczarką, cukinią i oregano
4 kwadraty z pomidorem, bazylią oraz oregano

Ciasto pocięłam przyrządem do krojenia ciasta/pizzy.
Kwadraty na rożki wypełniłam kawałkiem sera i stworzyłam rożki.
Kwadraty na ruloniki… owinęłam nimi dwie parówki, każda podzielona na trzy części.
Pozostałe kwadraty przystroiłam pomidorem, pokrojoną pieczarką, cukinią i ziołami.

Tak przygotowane powyższe posmarowałam rozbitym jajkiem i włożyłam na ok. 17 min. do piekarnika do ok. 220 st. C na blaszkę posmarowaną oliwą.

Gdy się przyrumieniły…
Schrupano…

A la Portugese... czyli Popołudnie Fado...

Przez chwilę...

A właściwie popołudniowy wieczór, poczułam się jak w Portugalii...
Choć przecież jeszcze tam nie byłam!
Jednakowoż pragnę przedstawić "popołudniową" działalność M&M.

Wybór serów, oliwki, bagietka na ciepło

Salmao grelhado z pieczonymi legumes

Tiramisu la Portugese

Porto, wino, nalewka

Było... hmmm.... smacznie... wybornie...

właściwie to wprost bosko...

Porto wiadomo... dobre!

Ale nalewka aroniowa z wiśniowym liściem przywołuje atmosferę Czarnej Wsi Kościelnej :):) http://pl.wikipedia.org/wiki/Czarna_Wie%C5%9B_Ko%C5%9Bcielna

Obrigada M&M!

Jej Wysokość Cukiniowatość

Warto wrócić myślami do początków. Początków bloga.

W czasach gdy nie było jeszcze zdjęć.

Polecam więc przepis na cukinię nadzianą, a jakże...

http://niech-zyje-kuchnia.blogspot.com/2008/07/cucurbita-pepo-var-giromontina.html

No i fotografuję tę zrobioną w tym sezonie. Napomknę tylko, że nie była w nim jedyną, jedną jedyną...

Makaron słomiany... niczym wdowa

Kiedy jest sezon na paprykę, warto zainwestować trochę czasu w przygotowanie makaronu słomianego.

Składowe składniki:

papryka czerwona

2 plasterki sera pleśniowego (cambozola)

przyprawa perpperoncino

ząbek czosnku.

no i oczywiście makaron spaghetti.

Paprykę pokrojoną na kawałki i skropioną oliwą należy piec w piekarniku ok. 15-20 min.

Po wyjęciu i odstawieniu na chwilę do ostygnięcia, należy usunąć skórę. Pokroić, włozyć na patelnię pokropioną oliwą, dodać czosnek. Smażyć przez dłuższą chwilę 3-5 min. Na koniec dodać plasterki sera.

Ukoronować przygotowanym a`la sosem ugotowane spaghetti al dente.