Jamon zawijana, sosem objawionym polana...

Jechałam dzisiaj na rowerze aleją leśną, przesyconą urzekającym zapachem czarnego bzu...
I tak też właśnie się czułam jedząc zawijaną szynkę. Tym razem wybrałam do zawijasów szynkę hiszpańską sezonową, którą kupiłam w Food&Joy.

Owcza ricotta, którą opakowałam szynką została przyprawiona świeżymi ziołami (miętą oraz bazylią), jak również solą, pieprzem oraz pikantną chili. Całość polałam sosem, który jest moim objawieniem: zielona salsa z książki o kuchni meksykańskiej.

Poniżej przepis:

½ szklanki posiekanej natki pietruszki

¼ szklanki posiekanego szczypiorku

¼ szklanki posiekanego koperku

2 łyżki musztardy pełnoziarnistej

1 łyżka posiekanych kaparów

1 ząbek czosnku (zmiażdżony)

1/3 szklanki oliwy (około lub trochę więcej)

MMMhhmmmm, delicioso!