poniedziałek, 1 września 2008

Pranzo Con Salsiccia e Cipolla

Jedzenie to proste i smaczne. Kiełbasa z cebulą, ziemniakami i ogórkami. A zeby je przygotować nalezy mieć w zasięgu parę ziemniaków, spory kawałek kiełbasy, 2-3 cebule oraz ogórki kiszone.

Ziemniaki kroimy na plasterki, po czym wrzucamy na jakieś 5-10 min. na gotującą się wodę. Należy przy tym uważać, aby nie doszło do ich rozgotowania. Szczególnie zaś jeśli są pokrojone na cienkie plastry. Następnie należy je wyłożyć na blaszkę polaną oliwą z oliwek. Rozłożyć na niej równomiernie, pomalować z wierzchu naoliwionym pędzelkiem i posypać np. listkami rozmarynu i estragonu (najlepiej świeżego). Piec w temp. ok 200-250 st. C na opiekaniu od góry wraz z termoobiegiem - można też na zwykłym termoobiegu, choć ja wolę pierwszą wersję. Kiedy się zarumienią, po ok. 10 min. przewrócić na drugą stronę i tak zapiekać do zabrązowienia.

Podczas gotowania ziemniaków, należy przygotować również kiełbasę i cebulę. Obydwie panie kroimy w plastry, po czym układamy cebulę na kiełbasę. Zapiekamy w tym samym czasie, w którym zapiekamy ziemniaki - też w tym samym piekarniku!

Tak przygotowane salsiccie pałaszujemy z kiszonymi ogórkami.