W podróży, one i ja...

Pociąg relacji Warszawa - Sopot.
Ostatnio jesteśmy w podróży. One i ja.
Kawa i herbata.
Budzimy się bladym świtem, wszystkie trzy.
Stacja końcowa - Sopot.
Wszystkie trzy wstajemy i wysiadamy z pociągu.

Zadowolona... Ona... Ja... Sopot...

Trochę Sopotu od kuchni...

Bar Przystań

I wreszcie Błękitny Pudel...

My zadowolone, Sopot zadowolony....

I oni też wydają się... że zadowoleni!!

Zapowiedź Sopotu?!...

Bordo - Spotkanie na szczycie AKM

Bordo,  Nowy Świat 5, Warszawa

Doprawdy...
Bardzo dobra pierś zdaje się grilowana...
Ziemniaki pieczone na rukoli...
a do tego wszystkiego zdobycze leśne - grzyby - przełamane pieczarkami.

Wszystko to z okazji spotkania na szczycie!
Zakropione trunkiem Bachusa - boga dzikiej natury i winorośli.

Niestosownie jednakże...
Święty Patryk na pewno już się na nas obraził!

Kawa, z kawą, o kawie... czyli jak zostać baristą

Bardzo wzbogacające doświadczenie!
Polecam każdemu smakoszowi oraz wszystkim miłośnikom kawy.
Kurs organizowany przez Szkołę barmanów i somelierów wyśmienicie poprowadzony przez trenera P. Wprowadza w tajniki świata kawy, o których z pewnością każdy powinien wiedzieć i co więcej, nie zapominać! Po takim doświadczeniu kawy się nie pija.
Napar dobrej kawy to czysta przyjemność i prawdziwa rozkosz!
To smakowanie świata, z którego do nas przybywa!

Slow time...

kawowiec, kofeina...
arabika, robusta...
kawa jednorodna, mieszanka...
aeropress, drip, frenchpress, ekspres do kawy...
crema, latte art...
cappuccino, macchiato, irish coffee...
temperatura, ciśnienie, bary...

Slow time...

Obiad w biegu

Przyrządzenie obiadu w biegu, jeśli ktoś ma zabiegane życie zdarza się i to wcale nie rzadko, och!
Ja ostatnio dużo biegam, czasami też mam ochotę zjeść lepiej. Lepiej oznacza, że obiad nie jest na wyjściu, ani wcale nie zamówiony, tylko w domu własnym przygotowany.
No dobrze, nie będę się upierać, że klopsiki własnoręczne... one made by IKEA. Po rozmrożeniu w piekarniku, lub też w sosie na patelni (wraz z cebulą) przyrządzone na oliwie z oliwek.

Do tego proszę Państwa, kasza gryczana wraz z borówką.
Cóż dodać?! Powiedzmy, że tym razem śliwki w occie na sałacie lodowej.

Co dodać?
Smacznego w każdy zabiegany dzień!

Wielki kwiat wnosi radość

Wielki świat, wielki kwiat...
Pochodzące z Chin, podlegające minimalnej oksydacji liście zielonej herbaty...
Artystyczna zielona herbata, kwiat nagietka w zielonym pąku!
Radość...
Bioaktywnie i z radością cieszmy się herbatą zieloną również artystyczną!

Makaronowy chwyt

Czyż można uchwycić chwilę?
Z całą pewnością! - rzekłby niejeden fotograf.
Czy fusili, z całą pewnością, najzwyklejsze świderki wśród makaronów mogą być niezłym chwytem?
Tak, czemu nie!
Przełamane warzywami i ciętymi paskami drobiowego mięsa, piersią kurczęcia właściwie, są chwytającym za serce (i że żołądek jasne też) obiadem ekspresowym.

było mi niezbędne:
brokuły (pół kwiata)
seler naciowy (dwie łodygi)
cebula czosnkowa (biała)
pieczarki (kilka)
i oczywiście pierś kurczęca (w ilości - jedna)
ser kozi (odrobina)
oliva
chili oczywiście, sól, pieprz, zioła prowansalskie i przyprawa do kanapek
ach! zapomniałabym: fusili vel świderki! ok. 200 g (ja miałam z durum oraz zbożowe)
no i można dodać resztki warzyw z lodówki (np. świeżą paprykę)

I tak: fusili gotujemy. One sobie spokojnie oczekują, podczas gdy my robimy następujące czynności: kroimy brokuły na mniejsze części i również wrzucamy do wody, gotują się do czasu aż będą bardziej miękkie niż nie:)

Następnie: kroimy łodygi selera, cebulę i pierś w paski. Wszystkie te składniki podsmażamy, żeby potem wymieszać z makaronem. Przez krótką chwilę na patelni umieszczamy również pieczarki obrane, ale w całości. Można zachować korzonki (ja usuwałam).
Całość staramy się wymieszać i doprawić, co według gustu należy... Nie czuję się upoważniona, aby  ile i czego dodać należy:).

Jedno jest pewne polać całość olivą należy, pokruszyć ser kozi też można...
A potem to już piec robi swoje.
Przez czas jakiś (ok.20 min) ma się rozumieć!
My tylko na talerze nakładamy....

Hiszpańsko-sąsiedzkie inspiracje czyli tapas

Pieczarkowe tapas... Zainspirowane po sąsiedzku :) Nie wiem dokładnie jak Pani E. to robiła, ale wymyśliłam sobie taki sposób:

potrzebujesz:
pieczarki (nie za duże)
natkę pietruszki
cytrynę
ząbek czosnku
olej
sól, pieprz, chili

Najpierw pieczarki wrzuciłam do gorącej, osolonej wody na ok. 5 min. Następnie wrzuciłam na patelnię do podsmażenia. Posoliłam, popieprzyłam i pochiliłam :)
Posypałam natką oraz dodałam zgnieciony ząbek czosnku. Na koniec pokropiłam cytryną.
I naprawdę szybko to zrobiłam.
W tempie...zniknęło ze stołu...
Tapas Inspired by  E.

Sylwestrowe Przepyszności

Żeby się przekonać, albo żeby sobie przypomnieć...
Jak wygląda polska gościnność...
Jak wygląda polskie jedzenie....
Jak wygląda czas, gdy zwalniamy...
I o co naprawdę chodzi w życiu...

Możecie się przekonać odwiedzając Czarnego Barana
Ja polecam!!!