Beef tatar

Kiedyś próbowałam carpaccio od Biernackiego z Jarocina. Pyszne...
Teraz spróbowałam też tatara. BeefMaster!
Tatar w pięknej formie, choć porcja dla mnie delikatnie zbyt duża (200 g).

Niemniej, przyprawiony i właściwie...
Do jedzenia gotowy...

Jak nadziać kapustę...

Po pierwsze wyciąć środek tej oto połowy kapusty...
A następnie ugotować w wodzie, tak około kwadransa tam trzymać...
I potem tylko nadziać, jak tradycyjne gołąbki, farszem mięsnym z ryżem przygotowanym wcześniej na patelni, wg gustu własnego przyprawionym.

Piec w piekarniku pod przykryciem, do miękkości kapusty.
Podawać z sosem pomidorowym...
Wiadomo...

Z tęsknoty za zielonym... za latem...

Z początkiem jesieni już mi szkoda lata...

Ale powinniśmy się cieszyć, że warzywa jeeeeszczeee są...
U mnie dzisiaj króluje brokuł z gospodarstwa Rysiny z szynką parmeńską i plasterkami oscypka zakopiańskiego. Przekąska przypieczona w piekarniku w czasie 10 minut (brokuł uprzednio delikatnie ugotowany).

Bo mnie jest szkoda lata...